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冯伯给她挑的是脾气最温和的那只，沈云姝先摸摸它的脑袋，然后蹲下身子，学着冯伯的样子开始挤奶。

很快，在田婶她们惊讶的目光中，沈云姝成功了。细细的乳白色液体笔直地喷进桶里，一道一道，很顺利，母牛也没什么特别的反应，依旧在专心吃草。

见她这么容易就掌握了，大家也有了信心，冯伯领着几个人都尝试了一番，基本最后都成功了。

沈云姝见状，索性让大家把手上母牛的奶都挤光，活也干了，技术也练了。

大家自然没意见，另取了几个桶来，一点点挤奶。

这活掌握了就是耗些耐心和体力，小半个时辰后，他们就把今天的挤奶工作完成了。

早上母牛已经挤过一次奶，这会一共挤了五桶牛奶一百斤，沈云姝擦擦头上的汗，叉着腰站了会，心里油然升起一种富足感。

比钱她排不上号，但是比谁牛奶多，汴至少在汴城她肯定是当之无愧第一名！

几个养牛的留下继续跟冯伯，沈云姝和田婶她们抬着牛奶桶到了屋后的灶边。

火墙的十个灶口，五个放了铁锅，平时烧饭烧菜用。五个暂时空着，只有个添柴的口子。

没有搅打黄油的工具，现在做这么多牛奶得打断手。因此沈云姝只是把牛奶倒进锅里小火熬煮，杀菌后，就重新倒入洗干净并用蒸汽蒸过的木桶里静置。

通过静置一夜，牛奶会因为自重出现分层。到时候取出上面一层油脂含量高的奶油就可以提取黄油了。

正好天气还没热起来，牛奶放到第二天不会坏，到时廖源过来了，帮她做出东西来，就好操作了。

不过廖源没有等到第二天，太阳刚下山的时候就到了。

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